L’autunno è ormai arrivato, almeno sul calendario. Le temperature sono diventate leggermente più sopportabili ed è tornata la voglia di mettere le mani in pasta per preparare dolcetti golosi per colazione o per merenda.
Quella che vi propongo oggi è un’idea davvero sfiziosa, leggera e sana per un dolce adatto da gustare non solo durante la giornata, ma anche da offrire a fine pasto, magari accompagnato da una salsa, perché è anche molto carino alla vista.
Questa galette a forma di foglia è completamente senza lattosio ed è composta da una base alla crusca d’avena Céréal, una crema alla bevanda d’avena Céréal e tanta frutta fresca in superficie. È davvero buonissima, assolutamente da provare!
INGREDIENTI:
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INGREDIENTI: per 6 persone
- 150 g di farina tipo 1
- 80g di crusca d’avena Céréal
- 40 g di zucchero di canna
- 70 g di burro vegetale
- 80 g di avena drink bio Céréal
- Un pizzico di sale
- Cannella
Per la crema
- 200 ml di avena drink bio Céréal
- 15 g di amido di mais
- 25 g di zucchero
- Scorza di 1 limone bio
PREPARAZIONE:
1- Unire la farina 1, la crusca d’avena Céréal, lo zucchero la cannella e un pizzico di sale. Aggiungere il burro e l’ avena drink bio Céréal e impastare velocemente fino ad ottenere un panetto morbido ma non appiccicoso. Coprire con pellicola e lasciare riposare in frigo per un’ora.
2- Per la crema mescolare l’avena drink bio Céréal, l’amido, lo zucchero e la scorza grattugiata del limone.
3- Portare sul fuoco e lasciare addensare mescolando continuamente.
4- Coprire con pellicola a contatto e far raffreddare.
5- Stendere sottilmente l’impasto e ricavare la forma di una foglia ( basterà disegnarla su un cartoncino e usarlo come stancil).
6- Spalmare la crema sulla superficie e coprire con fettine sottili di mela e fichi. Con l’impasto avanzato decorare il dolce creando i bordi della foglia e le venature centrali.
7- Infornare a 180 gradi per circa 30 minuti o fino a completa doratura. Lasciar raffreddare completamente prima di gustare.
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post in collaborazione con Céréal
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